Caldo de carne 2 cubitos
Jerez Cant. necesaria
Gelatina sin sabor 28 grs.
Verduras cocidas cortadas en dados 250 grs.
Ketchup picante 1 cda. sopera
Preparación:
Con los cubitos hacer 1 1/4 litro de caldo. Luego agregar el jerez y la gelatina previamente disuelta y retirar del fuego.
Cuando comience a solidificar la gelatina agregarle las verduras cortadas en dados (por ejemplo zapallo, papas, arvejas, zanahorias,
etcétera) y aderezarlas con el ketchup. Volcar la mezcla en un molde liso y llevarla a la heladera. Antes de servir, pasar
por agua caliente y desmoldar en una fuente.
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