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Entradas o Primeros 2ª Parte

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Coquillas de camarones

Coquillas de camarones

coquillasdecamarones.jpg

Camarones limpios 1/2 kg
Mostaza 2 cdas. soperas
Salsa inglesa 2 cdas. soperas
Azúcar negra 2 cdas. soperas
Manteca 2 cdas. soperas
Pimienta de Cayena Cant. necesaria
Perejil fresco Cant. necesaria
Rodajas de pan o tarteletitas Cant. necesaria

Mezclar la mostaza junto con la salsa inglesa (ver la receta en la sección Salsas, el azúcar negra, la manteca, sal y la Pimienta de Cayena. Aderezar con esta salsa los camarones, mezclarlos con perejil fresco picado y colocar sobre tarteletitas o rodajas de pan cortadas gruesas y algo ahuecadas. Cubrir con trocitos de manteca y calentar en el horno.

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