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Entradas o Primeros 2ª Parte

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Huevos a la mostaza

Huevos a la mostaza

huevosalamostaza.jpg

Huevos duros 6
Mostaza 2 cdas. soperas
Crema de leche 100 grs.
Salsa blanca 1/4 de litro
Yemas 2
Salsa inglesa 1 cdita. de té
Queso o pan rallado para gratinar Cant. necesaria
Manteca Cant. necesaria

Preparación:

Partir los huevos duros por el medio, extraer la yema y mezclarla con la mostaza y la crema. Rellenar las medias claras y ponerlas en una fuente para horno enmantecada. Cubrirlas con la salsa blanca previamente ligada con las yemas y la salsa inglesa. Espolvorear con queso o pan rallado y gratinar en horno caliente.

Ver recetas de la Salsa inglesa y la Salsa blanca en Salsas

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