Make your own free website on Tripod.com

Entradas o Primeros 2ª Parte

Home | Arrollados y pañuelitos | Huevos, omelettes y soufflés | Crépes, blinis y panqueques | Patés, terrinas y mousses | Entradas | Vegetales Rellenos | Bombas, buñuelos y croquetas | Sopas y Cremas
FLORES DE ZANAHORIA AL PATE

FLORES DE ZANAHORIA AL PATE

floresdezanahoriaalpate.jpg

Ingredientes

3 zanahorias gruesas hervidas
1 latita de paté de foie
75 g de manteca
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharaditas de mostaza
Sal y pimienta a gusto
Aceitunas verdes rellenas para decorar

Preparación

Cortar rodajas de la parte más gruesas de la zanahorias. Aplicar un corta pasta en forma de flor sobre cada rodaja y recortar.

Pisar el paté de foie con la manteca y añadir la crema de leche. Condimentar con la mostaza, sal y pimienta a gusto. Enfriar en la heladera hasta que tome consistencia.

Colocar la pasta en manga con boquilla rizada pequeña y practicar un copete sobre cada flor de zanahoria. Decorar con rodajitas de aceitunas rellenas.

Mantener en la heladera hasta servir.

NOTA

Secar las flores de zanahorias con papel absorbente antes de aplicar la pasta, para que ésta no resbale por la humedad de la verdura.

La mezcla de paté puede tenerse lista desde el día anterior, dentro de un recipiente de vidrio con tapa, en la heladera.

Si no se quiere usar manga, colocar la pasta con la ayuda de dos cucharaditas de café.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile.tripod.com

RECETAS PASO A PASO CON FOTOS Y EXPLICACIONES CLARAS

NUEVAS RECETAS DE ENTRADAS O PRIMEROS PLATOS