Make your own free website on Tripod.com

Entradas o Primeros 2ª Parte

Home | Arrollados y pañuelitos | Huevos, omelettes y soufflés | Crépes, blinis y panqueques | Patés, terrinas y mousses | Entradas | Vegetales Rellenos | Bombas, buñuelos y croquetas | Sopas y Cremas
Huevos al curry

Huevos al curry

huevosalcurry.jpg

6 huevos cocidos
25 g de mantequilla
1 y 1/2 cebollas
2 cuch. de harina
2 cuch. de té de curry en polvo
6 dl de caldo de pollo
4 cuch. de nata
1 cuch. de té de chutneyde mango
perejil picado arroz blanco sal y pimienta.

Pelar y cortar los huevos por la mitad. Fundir la mantequilla en un cazo de fondo grueso y freír la cebolla hasta que esté tierna. Agregar la harina y el curry, remover y dejar cocer dos minutos. Añadir el caldo, removiendo con varillas.

Llevar a ebullición sin dejar de remover y cocer, sin tapar, durante 30 minutos.

Retirar el cazo y añadir, batiendo, la nata y el chutney.

Sazonar. Introducir los huevos en esta salsa y poner al fuego. Calentar 4 minutos. Servir sobre un lecho de arroz blanco y espolvorear con perejil.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile.tripod.com

RECETAS PASO A PASO CON FOTOS Y EXPLICACIONES CLARAS

NUEVAS RECETAS DE ENTRADAS O PRIMEROS PLATOS