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pepinos 3
cebolla 1
ajo 1 DIENTE
caldo de verduras 2 TAZAS
vinagre de vino 3 CUCHARADAS
aceite de oliva 2 CUCHARADAS
salsa tabasco UNAS GOTAS
ciboulette picada 1 CUCHARADA
morrón verde, sin semillas 1
sal y pimienta negra de molinillo A GUSTO.
Licuar o procesar 4 tomates. Pelar 2 pepinos y la cebolla. Sumar ambos ingredientes a los tomates procesados y licuarlos.
Reservar.
Pelar el ajo y picarlo. Agregarlo al caldo de verduras junto con el vinagre de vino, el aceite de oliva y la salsa tabasco.
Unirlos a la preparación de tomate y llevar a la heladera.
Picar el tomate y el pepino restantes y mezclarlos con la ciboulette. Picar el morrón y mezclarlo con los vegetales anteriores.
Salpimentar.
Retirar el gazpacho de la heladera, distribuirlo en chupitos (lo ideal es que estén recién sacados del freezer), sumarle
los vegetales picados y servir.
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