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aceitunas verdes descarozadas 32
papa hervida 1
atún en conserva 1 LATA CHICA
ciboulette picada 1 CUCHARADITA
huevos 2 o 3
perejil picado 1 CUCHARADITA
ajo 1 DIENTE
pan rallado 400 GRAMOS
aceite PARA FREIR
Hacer una pasta con la papa pisada, el atún escurrido y la ciboulette picada.
Batir los huevos con el perejil y el ajo picados.
Rellenar las aceitunas con la mezcla de atún y papas. Rebozarlas: pasarlas por el huevo batido y pan rallado. Volver
a rebozar con huevo y pan rallado.
Freír las aceitunas en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre papel y servirlas.
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