Entradas o Primeros 2ª Parte

1 litro de caldo de ave
4 huevos
manteca
4 o 5 rebanadas de pan casero
1 taza de té de queso fontina rallado
sal, pimienta

Enmanteca una fuente de horno.

Cascar en ella 4 huevos y salpimentarlos.

Rallar e queso fontina y echarlo sobre los huevos.

Acomodar encima las rebanadas de pan y echar el caldo.

Colocar trocitos de manteca por encima y llevar a gratinar a horno bien caliente.

Servir esta preparación enseguida.