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cebollas de verdeo. 2
pepinos. 4
rabanitos. 16
diente de ajo. 1
sal y pimienta. A GUSTO
cubos de hielo, menta o perejil. PARA DECORAR
Picar la cebolla de verdeo bien chiquita. Pelar los pepinos y salarlos. Dejarlos con la sal 15 minutos, para que eliminen
parte del agua. Cortar el rabanito en rodajas finas.
Lavar los pepinos y procesarlos junto con el yogur y el ajo pelado. Retirar de la procesadora y agregar la cebolla de
verdeo picada y las rodajas de rabanito. Salpimentar.
Distribuir la sopa en bols y servirla con cubos de hielo y la hierba que más le guste.
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