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melones chicos. 2
menta. 1 RAMITO
limones. 5
sal y pimienta. A GUSTO
limas (o limoncitos sutiles). 4
miel. 1 CUCHARADITA
hielo. PARA DECORAR
Cortar los melones al medio, descartar las semillas y ahuecarlos. Procesar la pulpa de melón con las hojas de menta y
el jugo de los limones. Salpimentar. Si quedara muy espesa, agregar un poquito de agua.
Para la escarcha de lima, rallar la cáscara de 1 lima y exprimirlas todas. Mezclar todo con la miel y poner en una cubetera
cubierta con film (debe quedar una capa finita). Llevar al freezer o congelador, 1 hora.
Distribuir la sopa en tazones, copas o melones ahuecados y ubicarlos sobre un bol con hielo. Retirar la escarcha de lima
del freezer, rasparla con una cuchara sobre la sopa (o cortarla como tejas) y servir.
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