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morrones rojos. 2
morrones verdes. 2
morrones amarillos. 2
cebollas. 4
ajo. 4 DIENTES
romero. 2 RAMITAS
tomillo. IDEM
laurel. 6 HOJAS
sal y pimienta. A GUSTO
aceite de oliva. 50 CC
pan de campo. 1
quesos. 600 GRAMOS (LA CHEF USO PARMESANO, DE CABRA Y GRUYER)
hojas de albahaca. PARA DECORAR.
Cortar los morrones en forma irregular y ponerlos en una placa. Cortar las cebollas en pluma (muy finitas) y los dientes
de ajo en láminas. Sumarlos a la placa junto con el romero, el tomillo y las hojas de laurel. Salpimentar a gusto.
Rociar todo con el aceite de oliva y llevar a horno medio unos 25 minutos.
Cortar el pan de campo en rodajas, colocarlas en una placa para horno y armar capas intercalando rodajas de pan con los
tres tipos de quesos picados, los pimientos y las cebollas y terminando la última capa con el queso parmesano.
Llevar a horno medio hasta que el queso se gratine. Presentarlo en un plato o en una tabla y decorar con hojas de albahaca.
También se pueden servir los ingredientess por separado.
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