|
INGREDIENTES:
1 y 1/2 tazas de pollo cocido picadito
3/4 de taza de jamón cocido picadito
1 y 1/2 tazas de salsa blanca tipo pegote
1 cucharada de perejil picado
1/4 de taza de cebollita de verdeo picada
1 huevo
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Cantidad necesaria de harina para rebozar
Cantidad necesaria de aceite para freír
Mezcle en un bol grande el pollo y el jamón picaditos. Agregúele la salsa blanca, el perejil y la cebollita de verdeo.
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Bata 1 huevo y agregúelo de a poco a la mezcla hasta obtener una pasta espesa que se pueda moldear (deseche el huevo sobrante).
Estacione la mezcla en la heladera hasta que esté bien firme.
Moldee la la pasta en forma de croquetitas y, a medida que lo haga, rebócelas con harina.
Estaciónelas en la heladera 1/2 hora.
Déles un golpe de fritura, escúrralas bien.
|
