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INGREDIENTES:
1 kg de zapallitos
Cantidad necesaria de relleno sobrante
Sal, a gusto
3 cucharadas, de pan rallado tamizado
Cantidad necesaria de aceite
1 taza de agua
Lave muy bien los zapallitos bajo la canilla.
Séquelos y pártalos por la mitad por La línea de la cintura.,, (usted me entiende),
Con una cucharita filosa ahueque en crudo cada mitad de zapallilos extrayendo y desechando el corazón con semillas.
Coloque los zapallitos con la parte ahuecada hacia arriba sobre una asadera enmantecada.
Rellénelos con el picadillo de carré de cerdo.
Mezcle el pan rallado tamizado con el queso rallado, (Si quiere... sazone la mezcla con un poco de pimienta). Espolvoree
el relleno de cada zapallito con dicha mezcla. Rocíe los zapallitos con un hilito de aceite.
Vierta por un costadito de la asadera una taza de agua. Cocine los zapallitos en horno caliente hasta que la superficie
esté doradita y crujiente.
Vigile, durante la cocción, que el agua de la asadera no se haya evaporado.
Si fuera necesario, agregue chorritos de la misma para evitar que los zapallitos se quemen en la parte de abajo.
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