Entradas o Primeros 2ª Parte

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Terrina aromática de carne

Terrina aromática de carne

INGREDIENTES

8 PORCIONES

1 kilo de carne picada
1 paquete de polvo para sopa
crema de queso
2 cebollas
2 huevos
3 rebanadas de pan lácteo
1 /4 taza de leche
sal, pimienta
1 cucharadita de comino
ajo y perejil picados
1 pimiento rojo
3 huevos duros
3 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso rallado
aceite para rociar
salsa de tomate para servir

Unir en un bol la carne picada, el polvo para sopa, las cebollas ralladas, los huevos y la miga del pan desmenuzada e hidratada en la leche.
Condimentar con sal, pimienta, el comino, el ajo y el
perejil.
Forrar con papel de aluminio un molde alargado, aceitado.
Colocar dentro la mitad de la mezcla de carne.
Acomodar el pimiento crudo, cortado en tiras, y los huevos duros partidos por el medio.
Cubrir con el resto de la preparación de carne y presionar. Espolvorear la superficie con el pan y el queso rallados. Rociar con aceite.
Hornear a 180°C durante 45 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos.
Desmoldar y servir caliente, con salsa de tomate.

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