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pionono salado (comprado o de 4 huevos). 1
mayonesa. 3 CUCHARADAS
huevos duros. 3
jamón cocido. 100 GRAMOS
aceitunas negras descarozadas. 100 GRAMOS
corazones de alcauciles coocidos. 250 GRAMOS
morrones asados. 1 LATA CHICA
atún. 1 LATA CHICA
Lo que lleva la cubierta
ricota. 500 GRAMOS
crema de leche. 1/2 POTE
sal y pimienta. A GUSTO
pepinos y cerezas al marraschino. PARA DECORAR
Untar el pionono con la mayonesa. Distribuir el jamón cocido y, por encima, los huevos duros cortados en cuartos o en
rodajas (es a gusto), las aceitunas negras en cuñas, los corazones de alcauciles cortados al medio y los morrones en tiras
Escurrir la lata de atún, desmenuzarla y distribuirla encima
Enrollar el pionono
Para la cubierta, pasar por un cedazo la ricota, incorporar la crema de leche y batir. Salpimentar a gusto
Untar el arrollado con la crema de ricota, y adornarlo con pepinos y cerezas al marraschino.
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