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Cocinar 50 gramos de harina con 1 cucharada de manteca, sin dejar de revolver
Sumar 2 tazas de leche y cocinar unos minutos, hasta que la preparación hierva y espese.
Incorporar 1 cucharada de semillas de comino y seguir cocinando.
Cuando las semillas se abran, agregar 1 cucharadita de páprika, 200 gramos de gírgolas picadas (u hongos secos), 100 gramos
de rodajitas de zanahoria, 1 cebolla picada y 1 rama de apio ídem.
Hervir a fuego lento 4 a 5 minutos
Agregar 2 tazas de agua y 1 cubito de caldo de gallina, revolver y sumar 2 cucharadas de perejil.
Tapar y cocinar a fuego lento 10 a 15 minutos, revolviendo cada tanto
Sumar 1 pocillo de crema de leche, procesar, calentar y servir.
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