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(4 porciones)
INGREDIENTES
Pimiento rojo: 1
Pimiento verde: 1
Pimiento amarillo: 1
Cebollas: 2
Tomates perita grandes: 2
Salchichas tipo Viena: 2
Ajo: 4 dientes
Aceite: 1/4 de pocillo
Cebolla de verdeo picada: 1
Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Retirar las semillas y las nervaduras de los pimientos. Cortar en cuadrados de, aproximadamente, 2 cm de lado. Cortar
las cebollas y los tomates sin semillas de igual tamaño que los pimientos.
Cortar las salchichas en ruedas.
Picar los ajos.
Colocar el aceite en una cacerola y saltear los pimientos, las cebollas, el ajo.
Agregar los tomates, la cebolla de verdeo y las salchichas. Tapar y cocinar 10 minutos.
Salpimentar.
Retirar y servir de inmediato.
DATO ÚTIL
Esta preparación es ideal como plato de entrada o bien
para servir en pequeñas cazuelitas en una recepción.
Puede tenerse preparada hasta con dos días de anticipación y reservar en heladera cubierta con papel film o aluminio.
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