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salami cortado en lonchas
aceitunas
anchoas
jamón
alcachofas en aceite
setas en aceite o vinagre
pimientos en aceite
hortalizas para antipasti
lonchas finas de queso
tomates secados al sol
El melón y los higos son igualmente apreciados en una fuente de antipasti, además de combinar deliciosamente bien con
finas lonchas de prosciutto o jamón de Parma (jamón curado y salado que se sirve en lonchas muy finas).
Otras adiciones a la fuente como las rodajas de berenjena pasadas por la sartén, los tronquitos de pepino, los dados de
papas hervida, los aros de cebolla cruda, las rodajas de hinojo, los rábanos y los huevos duros no comportan ningún tipo de
complicación.
El pescado fresco servido en vinagre y aceite de oliva o con mayonesa acostumbra a tener éxito y además resulta fácil
de preparar.
Prepare una fuente atractiva y llena de contrastes, combinando los ingredientes según su forma y color.
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