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1 lata de atún al natural
240 g de queso untable descremado
2 cucharadas de mayonesa bajas calorías
50 g de pickles
1 cucharada de alcaparras
1 sobre de gelatina sin sabor
25 cc de ejerez
perejil a gusto
Escurrir el atún y procesarlo con el queso untable y la mayonesa.
Retirar la preparación de la procesadora e incorporar los pickles y las alcaparras.
Mezclar.
Hidratar la gelatina con el jerez y disolverla a fuego lento.
Agregarle el agua caliente y calentarla hasta que adquiera punto jarabe.
Distribuir la gelatina en 4 moldes individuales.
Dejar solidificar.
Llenar los moldes con la mezcla de queso y atún.
Decorarlos con las hojas de perejil.
Enfriarlos en la heladera.
Desmoldarlos, decorarlos y servirlos.
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