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rocío vegetal cantidad necesaria
cebolla picada 1
sal y pimienta a gusto
pimiento rojo sin semillas y cortado en trocitos 1
lentejas crudas 1 y 1/2 taza
agua 2 y 1/2 litros
puerros cortados en rodajas 2
tostadas chicas 12
En una cacerola untada con rocío vegetal, colocar la cebolla con un poquito de sal (y si es necesario, unas gotas de agua),
tapar y rehogar.
Incorporar el pimiento y las lentejas y cubrirlos con agua.
Cocinar hasta que las lentejas estén cocidas pero firmes.
En una sartén untada con rocío vegetal, rehogar el puerro y luego agregarlo a las lentejas, condimentar con sal y pimienta,
y cocinar por 5 minutos.
Servir la sopa acompañada de las tostadas.
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