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huevos 5
zucchini mediano rallados 2
leche 1/2 pocillo
queso rallado 1/2 taza
ciboulette o perejil picado 1 cucharada
sal y pimienta a gusto
polvo para hornear 1 cucharadita
aceite cantidad necesaria para untar
Desligar los huevos en un bol, incorporar los zucchini, la leche y el queso rallado.
Adicionar la ciboulette o el perejil y salpimentar a gusto.
Espolvorear con polvo para hornear.
Mezclar.
Colocar la preparación en una sartén de 20 cm de diámetro untada con aceite.
Tapar y cocinar a fuego medio hasta obtener una tortilla que comienza a desprenderse de la sartén y a coagular.
darla vuelta con ayuda de la tapa y completar su cocción de la otra cara.
Retirar y servir.
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