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2 papas grandes, peladas y rallada
260 g de maíz en grano escurrido
4 huevos poco batidos
1/2 taza de pan rallado
6 cebolletas picadas
1 cucharadita de garam masala
1/4 taza de aceite
SALSA
8 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de menta fresca picada
2 cucharadas de salsa de guindilla dulce
EScurra bien la papa rallada sobre papel de cocina.
En un bol mediano, mezcle la papa con el maíz, los huevos, el pan rallado, las cebolletas y el garam masala.
En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite.
Vierta la mezcla en la sartén a cucharadas colmadas y deje freír a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, hasta
que se doren bien.
Escurra los buñuelos sobre papel de cocina y tápelos para que no se enfríen.
Repita la misma operación con el resto de la masa añadiendo más aceite, si es necesario.
LA SALSA
Mezcle bien todos los ingredientes.
Sírvala con los buñuelos.
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