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Entradas o Primeros 2ª Parte

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Entradas

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Recetas paso a paso

Acciughe Marinate

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Al plato estilo serrano

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Albóndigas de ricota con pasta de garbanzos

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Alcachofas rellenas en salsa de manzana

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Alcauciles a la naranja

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Alcauciles con vinagreta de zanahorias

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Antipasto de vegetales

Antipasto exprés

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Antipasto italiano

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Antipasto mediterráneo

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Aspic Primavera

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Aspics de pollo y jamón

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Ataditos sorpresa

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Atún con vegetales "a la mayonnaise"

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Bastones de muzzarella al oreganato

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Bocaditos de pepino con humus, yogur y sésamo

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Bocaditos de pera con paté y rúcula

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Bocaditos de polenta

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Bocaditos de queso rebozados en sésamo

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Bombitas de salmón

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Bombones crocantes de aceituna

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Brócoli con jamón

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Brochetas al 'cheddar'

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Bruschettas caprese

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Budín con timbal de semillas

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Budín de coliflor y queso

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Budín de espinaca y queso rallado

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Budín de pasta y vegetales con jamón

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Budín de tomate seco y salame

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Budín multicolor

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Cakes de ricotta con hojas de parra y pesto de uva

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Canapés daneses

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Canelones de jamón a la florentina

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Caponata

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Capuccino de arvejas

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Capuchino de hongos

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CARPACCIO

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Carpaccio al parmesano

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Carpaccio de hongos

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Carpaccio de lomo de novillo

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Carpaccio de portopello con mousseline de duxelle

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Cazuela de queso azul

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"Cocotte"con beicon y salvia

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Cóctel de langostinos

Coquillas de camarones

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Corazones de alcauciles con pasta de albahaca

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Crema de paltas con camarones

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Crestas de gallo con cigalas

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Crocante de ricota y vegetales

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Crôque de jamón y queso

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Crumble de salmón blanco y camarones

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Cuadril en costra de hierbas

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Cubanitos de rúcula y parmesano

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Champiñones crocantes

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Champiñones en Roque

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Chowder de hortalizas

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De espinaca, panceta y huevos de codorniz en pan de baguette

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De salmón y guacamole Dolli Irigoyen

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De tomate confit con tomillo, oliva y queso brie en ciavatta

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Duraznos con palta y queso de cabra

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Duraznos con vinagreta especiada, ricotta y jamón crudo

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Endibias con paté de olivas negras

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Escabeche de conejo

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Escalivada con aioli

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Espinaca y camarones al ajillo en crocante

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Estrellados

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FLORES DE ZANAHORIA AL PATE

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Flores de zucchini en tempura

Fondos de alcachofa con foie gras

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Fuente de antipasti

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Gambas al ajillo

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Gambas al ajillo

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Gelatina de tomate con pesto ligero y olivas negras

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Helado de hinojo y menta con langostinos a la poêle

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Hongos en camisa de papel de arroz

Hongos y pimientos

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Humus con langostinos

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Jamón glaseado

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Labneh

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Langostinas a la plancha con ensalada mixta de perejil

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Leberkäse

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Lengua a la vinagreta

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Lengua a la vinagreta

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Lenguado a la mostaza

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Lomo con ensalada oriental

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Maíz y cordero en chala

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Manteca de atún con tostadas de focaccia

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Matambre de ave

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Matambre de cerdo al jengibre

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Melanzane stile Parmigiano

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Milanesitas Tierra Adentro

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Milhojas de queso

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Moldeado de espinaca

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Moldeado de harina de maíz y vegetales

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Montados de patata

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Morcilla y manzanas asadas

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Muffin de queso y semillas

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Muffins de espárrago, salmón y mostaza

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Muffins de espinaca con huevitos de codorniz

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Muffins de queso saborizados

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Niños envueltos en hoja de parra

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Olivas mixtas sicilianas

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Ostras calientes con caviar

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Palta Aurora

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Pan de campo relleno a la italiana

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Pan soufflé de atún

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Papa rellena con ensalada de palmitos y surimi

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Papas a la huancaína

Papas rellenas

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Parra rolls

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Pastel de champiñones

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Pequeñas brochettes

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Pimientos en escabeche

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Pimientos, quesos y pan de campo

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Pimientos y salchichas "a la pomodoro

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Polpettine a la manteca

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Portobello con trillas

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Provoleta con picada catalana

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Provoleta con rúcula y ciruelas

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Provoleta de cabra

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Provoleta de cabra en croute de avena

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Provoleta parrillera de ciervo ahumado

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Provoleta y vegetales

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Puerros envueltos con jamón crudo

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Queso de cabra horneado sobre colchón de hojas verdes

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Queso feta, tomate al plomo y buñuelos de nabo

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Queso frito

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Rabas a la provenzal

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Revuelto Gramajo

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Riñoncitos provenzal

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Roll de alcauciles

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Roll de repollo, cerdo y arroz

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Rolls de repollo

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Roll de tomate, salmón ahumado y parra

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Rolls de ricota de cabra

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Roll de zucchine y ricota

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Rollitos de ave y pimientos

Salpicón de pollo en tomate

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Sancocho de vegetales

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Semifreddo y mermelada de tomate

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Strudel de hongos

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Tartar de tomate con langostinos y espárragos

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Tartar de verduras

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Tartaletas de ricotta con espárragos y jamón crudo

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Tatín de brócoli

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Temaki de parmesano, palta y kanikama

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Tempura de hierbas aromáticas

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Tempura de vegetales con polenta

Tostada de morcilla y manzana

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Roll de trucha y vegetales

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Rollitos de espinacas

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Rollito de berenjenas con arroz y sardinas

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Sa Te

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Salmón curado

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Saltimbocca

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Sándwiches de salmón

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Spring rolls de hongos

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Tibio queso camembert sobre ananá

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Timbal de judías verdes

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Timbal de zucchine

Todo crocante

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Timbales de salmón con palta

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Tofu frito

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Tomates con corazón de palta

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Tomates confitados y jamón

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Torre de palta con terrazas de langostinos salteados en reducción de naranja y pimientos colorados minados de salsa cítrica picante

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Torta de zucchini

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Tosta con verduras

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Tostadas de camarones

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Tostaditas Mediterráneas

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Trilla con ajoblanco

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Tulipas de brócoli con tomate

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Vegetales de estación con jamón crudo

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Vegetarianas

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Vitel thonné

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Volovanes marineros

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RECETAS PASO A PASO CON FOTOS Y EXPLICACIONES CLARAS

NUEVAS RECETAS DE ENTRADAS O PRIMEROS PLATOS