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Entradas o Primeros 2ª Parte

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Palta Aurora

Palta Aurora

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Si la palta está a punto podrás pelarla desde el exterior, simplemente escalonar una mitad en el plato, filetear a vivo una naranja de ombligo, distribuir los gajos juntos con el jugo.

Unir 100 c.c. de yogur natural con 50 c.c. de crema, sal, pimienta y un poco de jugo de naranja, hasta lograr un punto adecuado para salsear. Distribuir 15 g de nueces y algunos gajos de naranja reservados

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