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Entradas o Primeros 2ª Parte

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Langostinas a la plancha con ensalada mixta de perejil

Langostinas a la plancha con ensalada de perejil Dolli Irigoyen

langostinas.jpg

 Langostinas atlánticas 16
Tomates 2
Cebolla roja pequeña 1
Perejil 1 manojo
Aceite de oliva 2 cucharadas
Vinagreta simple de vinagre de vino rojo y aceite de oliva extravirgen

Pele las langostinas dejándoles sólo la cola. Rocíelas con aceite de oliva y cocínelas a la plancha, vuelta y vuelta, sin que se pasen. Corte los tomates en trozos y la cebolla en pluma. Realice una ensalada con el perejil, los tomates y la cebolla. Condimente con la vinagreta. Sirva las langostinas sobre la plancha caliente, con la ensalada a un lado

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