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Ingredientes
6 muslos de pollo sin piel,
1 pimiento colorado,
2 huevos duros,
2 cucharadas de miel,
1/2 taza de salsa de soja,
1 pimiento verde,
1/4 de repollo blanco,
2 cebollas de verdeo,
1/2 taza de tomates cherry,
2 cucharadas de jugo de lima,
6 cucharadas de aceite de girasol,
1/2 cucharada de jengibre en polvo,
pimienta y sal.
Deshuesar los muslos de pollo y abrirlos, dándoles forma de bifes delgados. Quemar el morrón en el fuego y envolver en
papel durante 15 minutos. Retirarles la piel y cortar en tiras.
Extender los bifes y salpimentar. Colocar encima una tira de morrón y un trozo de huevo. Arrollar y envolver con papel
film y luego con papel de aluminio. Cocinar en agua durante 30 minutos a partir del hervor. Dejar enfriar y retirar los papeles.
Dorar en una sartén. Agregar miel y salsa de soja para caramelizar.
Cortar todos los vegetales de la forma que desee y condimentar con sal, jugo de lima, jengibre y aceite. Servir los arrollados
y acompañar con la ensalada de vegetales.
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