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12 huevos,
6 hojas de salvia fresca,
3 decilitros de nata líquida,
6 lonchas de beicon,
sal,
un poco de pimienta molida.
Encender el horno a 180 ºC. para que se vaya calentando.
Lavar,secar y picar las hojas de salvia y mezclar en un bol con la nata líquida.
Sazonar con un poco de sal y de pimienta molida.
Picar el beicon.
Poner una sartén a fuego medio y freír el beicon en su propia grasa hasta que quede dorado y crujiente.
Engrasar 6 moldes individuales para horno y verter dentro la mitad de la nata con salvia.
Repartir el beicon por encima, reservando un poco para el final.
Cascar y colocar dos huevos en cada molde.
Repartir el resto de la nata alrededor y decorar con el beicon que se ha reservado.
Cocinar en el horno al baño maría durante 10 minutos.
Cuando el blanco del huevo esté cuajado, servir inmediatamente.
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