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Ingredientes:
8 puerros,
2 cebollas medianas,
2 cabezas de ajo,
1/2 taza de crema de leche,
2 tazas de caldo de verduras,
200 g de queso crema,
1 cucharadita de jengibre fresco,
unas gotas de salsa Tabasco,
tomillo fresco picado
Grillar los puerros sobre una plancha con unas gotas de aceite de oliva.
Retirar y reservar.
Hornear las cabezas de ajo enteras y las cebollas con piel durante 1 hora a temperatura media.
Retirar, dejar enfriar, extraer la pulpa de ajo y pelar las cebollas.
Procesarlas junto con los puerros y el caldo de verduras.
Cuando la mezcla esté homogénea, colocar la preparación en una cacerola, agregar la crema de leche, el jengibre, la salsa
Tabasco, el tomillo, sal y pimienta negra recién molida.
Calentar a fuego bajo y servir.
Si se desea, decorar con hojas de hierbas frescas.
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