Entradas o Primeros 2ª Parte

Cascar 3 huevos y batirlos. Agregar 50 gramos de queso fresco en cubitos, 3 fetas de jamón natural en juliana y 1 ramito de perejil picado. Salar y pimentar
Mezclar y verter en una sartén para omelette untada con 1 cucharada de oliva. Cocinar en mínimo hasta que coagulen los bordes
Doblar por la mitad y darla vuelta. Cocinar del otro lado unos minutos más. Servirla cortada al medio con verdes.