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akusai. 1
zanahorias. 2
cebollas de verdeo. 2
brotes de soja. 1 PAQUETE
lomo canadiense ahumado. 250 GRAMOS
Lo que lleva el aderezo
salsa de soja. 3 CUCHARADAS
caldo de ave concentrado. 4 CUCHARADAS
jengibre rallado. 1 CUCHARADITA
diente de ajo picado. 1
jerez. 2 CUCHARADAS
vinagre blanco. 2 CUCHARADAS
salsa tabasco o worcester. UNAS GOTAS
pimienta. A GUSTO
aceite. 3 CUCHARADAS
cebolla de verdeo picada. 1
Para la ensalada, cortar el akusai, rallar las zanahorias y picar las cebollas de verdeo. Mezclarlos con los brotes de
soja
Para el aderezo, mezclar la salsa de soja, el caldo de ave, el jengibre rallado, el diente de ajo picado, el jerez, el
vinagre, la salsa tabasco o worcester, la pimienta, el aceite y el verdeo
Al servir, condimentar la ensalada con el aderezo, colocar en el centro de una fuente y, alrededor, distribuir el lomito.
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