|
Ingredientes
2 porciones
1 papa cocida
1 zanahoria cocida
1/2 zucchini blanqueado
1 cebolla
sal y pimienta
2 huevos
4 cucharadas de queso rallado
ciboulette
rocío vegetal
Preparación
Rallar la papa, la zanahoria, el zucchini y la cebolla con la parte gruesa del rallador.
Mezclar las cuatro hortalizas y salpimentar.
Agregar los huevos, el queso rallado y ciboulette picada. Integrar bien.
Colocar la preparación en moldes bajos humedecidos con rocío vegetal.
Microondear en Máximo (100%) 1 minuto 40 segundos.
Dejar reposar unos minutos.
Para llevar:
Apilar las tortillas dentro de un recipiente, intercalando separadores, y tapar herméticamente.
Se pueden acompañar con fiambres o carnes frías y aceitunas rellenas.
|
