|
queso fresco light 300 g
cebolla pequeña picada 1
jamón desgrasado picado 100 g
apio picado 2 tazas
mayonesa light 1 taza
crema de leche light 1/2 taza
sal a gusto
aceite de oliva 2 cucharadas
perejil picado 2 cucharadas
gelatina sin sabor 2 sobres
agua 1/4 taza
claras batidas a nieve 2
rocío vegetal para untar cantidad necesaria
PARA ACOMPAÑAR
hojas verdes cantidad necesaria
jamón desgresado 6 fetas
Procesar el queso fresco y, en un recipiente, unirlo con la cebolla, el jamón y el apio.
Mezclar con la mayonesa y la crema de leche.
Condimentar con sal, aceite y perejil, y revolver bien.
Hidratar la gelatina en el agua y disolver en microondas durante 30 segundos o a baño María.
Agregar la gelatina a la preparación anterior e incorporar delicadamente las claras batidas.
Untar una flanera con rocío vegetal, volcar la mousse y llevar a la heladera durante por lo menos 6 horas.
Desmoldar sobre un colchón de hojas verdes.
Acompañar con una feta de jamón por porción.
|
